Quinoa aux légumes sautés & crevettes

Étape 1

Si vous utilisez des crevettes surgelés, faites-les décongeler au préalable. Si besoin, décortiquez les crevettes.

Étape 2

Si vous en avez, lavez et émincez finement les oignons nouveaux, en séparant le vert du reste de l'oignon.

Étape 3

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Faites revenir les parties claires de l'oignon émincé pendant 1 minute.

Étape 4

Ajoutez la poêlée de légumes dans la poêle et faites revenir le tout 2 à 3 minutes, en mélangeant.

Étape 5

Ajoutez les crevettes et la moitié de la sauce teriyaki dans la poêle. Mélangez et poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes, en mélangeant.

Étape 6

Pendant ce temps, réchauffez le quinoa selon les instructions du paquet.

Étape 7

Baissez le feu puis ajoutez le quinoa cuit dans la poêle. Versez le reste de sauce teriyaki et mélangez bien.

Étape 8

Servez la poêlée de quinoa aux légumes et crevettes dans une assiette. Ajoutez la partie verte de l'oignon émincé par-dessus et re-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !